Kurzbiografie

Helmut Nussbaumer BSc. MSc.(Jg. 1973) hat Diätlogie studiert und ihm wurde von der Fachhochschule Innsbruck 2017 der Titel Master of Science in Health Science Education verliehen. Daten seines systematischen PubMed Reviews zur evidenzbasierten Ernährung bei Typ-2-Diabetes bildeten die Grundlage für aktuelle Empfehlungen. Er ist Mitglied im Fachausschuss "Ernährung" der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG) und Coautor der Behandlungs-Guidelines der DDG.

Als Diätassistent/Diätologe mit Zusatzqualifikation für die Diabetesberatung führte er von 2004 - 2023 den Fachbereich Ernährung am Diabeteszentrum Burghausen. Aktuell lehrt er an der HLW-Health-Akademie Braunau sowie an den Diabetes-Akademien in Traunstein und Regensburg. 

Im Jahre 2006 holte ihn das Saudi-Arabische Königshaus als personal Diabetescoach in die Paläste nach Jedda und Riad.

Freiberuflich lehrt er an der Donau Universität in Krems, bei medizinischen Berufsverbänden in Deutschland und Österreich, sowie der GAST-Akademie in Neuötting.

Bei Fachkongressen im deutschsprachigen Raum begeistert er das Publikum aufgrund seiner mitreißenden Rhetorik – stets mit hoher Praxisrelevanz.

Für die Industrie- und Handelskammer übt er eine ehrenamtliche Tätigkeit im Landesfachausschuss Diätkoch/Diätköchin aus und wirkt bei der Erstellung und Verabschiedung der bundeseinheitlichen Prüfungsaufgaben mit.

Der gelernte Koch und Diätkoch hat in früheren Jahren europaweit die
5-Stern-Hotellerie kulinarisch verwöhnt sowie auf einem 6-Sterne Kreuzfahrtschiff alle Kontinente bereist. Als Vater von zwei Söhnen schwingt er auch zuhause gerne den Kochlöffel.